Ponlasen una cazuela o sartén amplia y cúbrelas con aceite de oliva virgen extra. Pela el diente de ajo y córtalo por la mitad (también puedes poner dos ajos pequeños), incorpóralo a la cazuela junto con el romero limpio y seco. Pon la cazuela al fuego a temperatura baja, el aceite debe alcanzar sólo los 60º C para confitar las setas Cómohacer el carpaccio de seta de cardo o cep con parmesano y rúcula . Limpia las setas córtalas en láminas muy finas. Rocíalas con el zumo de limón y salpimienta. Prepara una vinagreta batiendo el aceite de oliva con el vinagre, sal y pimienta. Lava y seca la rúcula.Cardocon almejas de Reyes Farina del programa de televisión Cocina Española. En primer lugar, escurrimos muy bien el cardo. Lo rebozamos con harina y huevo y lo
Unaforma efectiva para conservar el ají es lavarlo y cortarlo en trozos para luego hervirlo en agua durante 15 minutos. A continuación, se debe colar, enjuagar y secar bien. Una vez frío, se recomienda licuar los trozos de ají con un poco de aceite y guardar la mezcla en un frasco tapado en la nevera.
Simplemente debes laminar las setas de cardo y saltearlas a la plancha con aceite. Añádele una pizca de sal maldon y disfruta de todo su sabor. Guisos: añade tus setas de cardo en cualquier guiso de carne. La seta de cardo se adapta muy bien en la textura de los guisos y su suave sabor no le quita protagonismo a la carne. Pastas y arroces
1cebolla mediana (100 gr.) 1 diente de ajo 1 ramita de perejil 1 rebanada de pan frito 1 cucharada sopera de vinagre 2 cucharadas soperas de harina 5 cucharadas soperas de
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Pelay resérvalas. Pon un chorrito de vinagre en un vaso batidor. Agrega el huevo y una pizca de sal. Vierte el aceite (150-200 ml) y tritura los ingredientes hasta que queden bien ligados. Corta el pan en 8 rebanadas y fríelas en una sartén con aceite. Retira y escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.EZ9X.
